初心者にも簡単トウガラシとチャイブの育て方とポイント

トウガラシは、ナス科の植物でキャベツなどのアブラナ科の野菜と混植することにより、アオムシやハダニ類を防除し生育を助ける効果が確認されています。ャイブは和名をエゾネギといい、香りや味わいはネギよりも穏やかで淡い薄紫色のネギぼうずをつけます。

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トウガラシの栽培過程

植えつけ 5月上旬~5月中旬(気温が十分高くなってから植えつける)

開花時期 7月上旬~9月下旬

トウガラシは、日なたで水はけの良い栄養豊富な土地を好む一年草です。

1 購入してきた苗の本葉が10枚以上出揃ったら、ポットから根の形を崩さないように取り出し植えつけます。
  株元には、敷き藁をして土壌の保温性を高めましょう。

2 5月中旬~6月上旬の間に、一番花が咲いたらわき芽の芽かきをします。わき芽とは、横に伸びた葉のつけ根から新たに出た芽の事です。伸ばすと栄養が株の先端まで回らなくなるため、気づいたら随時摘芯していきましょう。

3 植え付けから一か月後の6月上旬~6月中旬の間に、株から5cm離れた場所に長さ1.5m程度の支柱を立てて、株を支柱にくくり支えます。この時、株を傷めないよう注意しましょう。

4 5月中旬~9月中旬の間に1ヶ月に1~2回追肥をします。つど、敷き藁をよけて1株につき発酵鶏ふんや油かすなどを10gほど施肥します。施肥後は、敷き藁を再び株元に敷きましょう。

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5 実が赤くなったら随時収穫できます。全体の実が赤くなったら株元から刈り取り、雨の当たらない風通しの良い場所に吊るして乾燥させます。

トウガラシの畑づくりでは、窒素肥料系は控えめに投入しましょう。土中の窒素分が多いと、トウガラシは葉ばかりが茂り、実のつきが悪くなる傾向があります。

チャイブの栽培過程

種まき 春まき・3月中旬~4月中旬 秋まき・9月中旬~10月中旬

植えつけ 春まき・4月中旬~5月中旬 秋まき・10月中旬~11月中旬

開花時期 5月中旬~6月中旬

チャイブは、日なた~半日陰の保水性の高い栄養豊富な土地を好む多年草です。

1 セルトレイ(育苗用の連結ポット)あるいはポットに培養土を入れて、3ヶ所ほど指先で軽く凹みをつけて一粒ずつ種をまきます。

2 草丈が10cmになったら、ポットから苗を根の形を崩さないように取り出し植えつけます。

3 夏季は、土が乾燥するため水やりはたっぷりとしましょう。多湿にならないよう注意しながらあげます。

4 葉が茂り始めたら随時収穫することができます。開花させてしまうと、とう立ちして食べられなくなるので、花が咲く前に株元を3cmほど残して刈り取りましょう。
  その後、また葉を伸ばし始めるので、再び収穫することができます。

5 収穫後と4月上旬~11月下旬までに一回ずつ追肥をします。一株につき発酵鶏ふんや油かすなどを10gほど施肥します。

チャイブは、ネギに似た味わいであるためサラダや薬味としてネギと同じように使う事ができます。

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